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Livre secrets de safranière
par Véronique LAZERAT
Commander des bulbes de safran
CROCUS sativus
Bulbes prêts à fleurir
calibre 9/10
livraison mi-juillet lors de la période de plantation
Safran en pistils dernière récolte: millésime 2018
Cuisiner au safran , trop facile !
Doses moyennes:
-
plat sucré, thé : 1 pistil/personne
- plat salé : 2 pistils/pers.
- paëlla & moules : 3 pistils/pers.
Les récoltes sont millésimées pour garantir la qualité et la pureté des pistils de Safran, conditionnés en bocal de verre teinté, fermé par un bouchon de liège et scellé à la cire.
Safran
0,5 g
(environ 75 pistils)
bocal verre forme "cube"
(environ 150 pistils)
bocal verre "amphore"
(environ 300 pistils)
bocal verre forme "encrier"
(environ 450 pistils)
bocal verre forme "boule"
(environ 750 pistils)
"grande amphore" verre
(environ 1500 pistils)
grand bocal verre "carré"
(environ 1500 pistils)
grand bocal verre "carré"
Ouvrage spécialisé
Règlement par chèque,mandat : à l'ordre de SAS BOIS ET SAFRAN Règlement par virement à l'ordre de SAS BOIS ET SAFRAN IBAN FR76 1009 6182 5600 0503 4200 145 BIC CMCIFRPP |
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Fait à ...............................................le ....../....../2019
Lu et approuvé
Signature
Le développement végétatif du safran, ne permet pas l'arrachage des bulbes avant la fanaison du feuillage, courant juin. Alors commence les travaux d'arrachage, de calibrage, de séchage des bulbes. Ensuite, nous préparons les commandes que nous expédions dans l'ordre chronologique des réservations, en juillet.
Dès réception de vos bulbes , ouvrez le (s) sachet(s) ou
transversez les dans des cageots afin de permettre une bonne ventilation
des bulbes et éviter l'apparition de moisissures...conservez-les
dans le noir, dans une pièce aérée mais à
l'abri des rongeurs et de l'humidité...
Vous aurez alors 2 mois devant vous pour la plantation, soit jusqu’à
fin août...
Il faudra auparavant retourner votre parcelle, la griffer et ratisser
à plusieurs reprises afin d'éliminer toutes les mauvaises
herbes et grosses pierres, puis continuer à maintenir un désherbage
de la parcelle plantée tout au long de l'année...
Prenez garde aux prédateurs tels que rats taupiers, mulots, sangliers,
lapins, vers blanc et taupins (vers fils de fer) qui pourraient se régaler
de vos bulbes...
Pour une plantation dans le sud de la France, la floraison y étant
plus tardive, privilégiez une plantation durant le mois d’août…
Je vous souhaite de florissantes réussites dans vos cultures...
Mon secret de safranière : Le safran est une fleur magique! ..Pour
le découvrir, conservez à l'abri dans un placard, deux ou
3 beaux bulbes ...Début octobre, posez les à même
votre table de salon, sans terre ni eau....ils vous offriront leur plus
belle fleur pour la surprise de tous...
A très bientôt
Véronique LAZERAT
Chaque
automne, nait une créature aussi magique qu’éphémère,
fleurant bon le printemps, la rose et le freesia : la fleur de safran
.
Le temps s’arrête pour le jardinier, ébloui et sans
voix, devant cette merveille de perfection, si forte et si fragile à
la fois, grandissant sous son regard protecteur.
Effrontément, elle ouvre sa mauve corolle aux premiers rayons du
soleil, laissant apparaitre ses trois stigmates dressés et fiers
comme le sein d’une déesse, rouge sang tel le fruit de la
tentation, ornés d’une couronne de fine poudre d’or,
ses étamines chargées de pollen... Soudain, tout a un sens,
ces journées de dur labeur ; griffer, ratisser, épierrer
ce sol vierge de toute culture si longtemps abandonné en pâtures.
Creuser les sillons à la houe, le dos courbé, sous un soleil
de plomb. Répéter inlassablement les même gestes,
rang après rang et entrapercevoir, petit à petit se profiler
ma toute jeune safranière.
Désherber, veiller patiemment sur ce trésor profondément
enfoui...
Chaque année, j’attends avec émotion ce rendez-vous.
Fidèle à son engagement, telle une promesse, je vois apparaitre
au petit jour du 23 septembre, la première fleur de l’année.
Aussi jolie qu’éphémère, elle naitra dans mes
yeux et s’éteindra entre mes mains affairées à
lui offrir une autre vie...
Si vous souhaitez partager cet émerveillement, cultivez la fleur
de safran …
Mais prenez garde, la passion vous guette !
A très bientôt
Véronique LAZERAT
atesforestier@hotmail.com ou lazerat@aol.com
Boris : 07 82 07 27 22
Véronique : 06 98 57 72 62
https://www.facebook.com/Bois-et-safran-187354418497553/